Buscador
Anuncios
Palabras Clave
- almacenamiento de Co2 Repsol Casablanca Proyecto Castor
- examenes resuelto marematica 2º E.S.o
- examenes resuelto marematica 2º E.S.o
- descargar libro en pdf de rutas btt por andalucia
- gif gato montés+ powerpoint
Noticias
- Obama elige a Hillary para cambiar la imagen de EE.UU. en el mundo
- Un costoso anillo para Michelle
- EE.UU. está en recesión desde hace un año, según datos oficiales
- Casi sin margen para el ensayo y error
- Rechazo opositor al plan de reelección de Chávez
- Investigarán los vuelos de la CIA en España
- India presentó una protesta formal a Pakistán por el ataque en Bombay
Categorías
Agregar un Sitio
Ab-yZ.info es un sitio dedicado a seleccionar a mano aquello que consideramos lo mejor de la red. Si posees una web para recomendar para esta categoría, haz click aquí
Publicidad
Historia de la cocina
Dirección: http://www.ciberjob.org/cocina/historia/
Diversos artículos sobre la historia de varios aspectos de la cocina. Incluye la historia del tenedor, del pan, de las conservas o del foie-gras.
Historia de la cocina
Dirección: http://cookaround.com/cocina/storia/
Se describe cómo y qué se comía en la Edad Media y el Renacimiento. Recetas de estos períodos históricos.
Fuentes olvidadas para la historia de la alimentación: crónicas, libros de viajes y biografías
Dirección: http://www.geocities.com/tdcastros/Historyserver/papers/fontolvi.htm
Artículo de Teresa de Castro sobre el valor de la cronística como fuente para la historia de la alimentación.
Cocina mediterránea medieval y renacentista
Dirección: http://www.historiaviva.org/cocina/index.shtml
Trabajo sobre los hábitos alimenticios en la Edad Media y Renacimiento. Enlaces y recetas.
La alimentación en la Castilla bajomedieval
Dirección: http://www.geocities.com/tdcastros/Historyserver/Tes1/Home.htm
Investigación de Teresa de Castro sobre la alimentación en Catilla en los siglos XIV, XV y XVI.
Manual de mujeres en el cual se contienen muchas y diversas recetas muy buenas
Dirección: http://www.cervantesvirtual.com/servlet/SirveObras/594275417787302402452453/
Libro anónimo publicado en castellano en el siglo XVI. Contiene algunas recetas entre los cosméticos y remedios caseros que describe.
Abastecimiento y consumo alimentarios en el Reino de Granada (1482-1510)
Dirección: http://www.geocities.com/tdcastros/Historyserver/Tes2/Home5.htm
Trabajo de Teresa de Castro sobre la alimentación en la Granada andalusí y castellana.
Reflexiones en torno a la historia de la alimentación
Dirección: http://www.geocities.com/tdcastros/Historyserver/papers/Reflex.htm
Transcripción de diálogos entre Teresa de Castro y Juan José Cáceres en torno a la metodología investigadora en la historia de la alimentación.
Acerca del consumo de vino en Al-Andalus
Dirección: http://www.geocities.com/tdcastros/Historyserver/papers/vino.htm
Trabajo de investigación de Teresa de Castro sobre el consumo de vino en la Andalucía árabe y todas las circunstancias religiosas, culturales y económicas que lo rodeaban.
Las formas de la cocina primitiva
Dirección: http://www.geocities.com/NapaValley/7306/histo2.html
Análisis de las costumbres culinarias de Grecia y Roma clásicas.
La alimentación castellana e hispanomusulmana medieval
Dirección: http://www.geocities.com/tdcastros/Historyserver/papers/codigosac.htm
Trabajo de Teresa de Castro que compara los hábitos alimentarios del mundo cristiano y musulman en la Edad Media.
El gusto en la doctrina moral de la Iglesia en la Baja Edad Media
Dirección: http://www.geocities.com/tdcastros/Historyserver/papers/gusto.htm
Construcciones mentales y morales sobre el gusto según la obra del fraile Hernando de Talavera. Artículo de Teresa de Castro.
Las tabernas en la Edad Media
Dirección: http://www.geocities.com/tdcastros/Historyserver/papers/tabernas.htm
Estudio de Teresa de Castro sobre tabernas y taberneros en el Reino de Granada en el periodo posterior a la conquista castellana.
Lúculo, el gourmet de la Roma clásica
Dirección: http://teleline.terra.es/personal/aiolozil/art003.htm
Artículo sobre el general romano, uno de los más refinados gastrónomos de la historia.
Antonin Carême: el cocinero de los reyes y el rey de los cocineros
Dirección: http://teleline.terra.es/personal/aiolozil/revista/revzap1/art003.htm
Artículo sobre este cocinero francés de los siglos XVIII y XIX, uno de los fundadores de la culinaria moderna.
Cultura gastronómica en el Imperio Romano
Dirección: http://teleline.terra.es/personal/aiolozil/revista/revzap2/art002.htm
Artículo donde se analiza la gastronomía de Roma a traves de las obras literarias que la recogen.
La cocina en la antigua Bizancio
Dirección: http://www.verdemente.com/Articulos/Cocina/cocinabizancio.htm
Articulos sobre sus usos culinarios.
La cocina en la antigua Roma
Dirección: http://www.verdemente.com/Articulos/Cocina/cocinaroma.htm
Análisis de los aspectos más representativos de la culinaria romana.
La cocina en la Edad Media europea
Dirección: http://www.verdemente.com/Articulos/Cocina/cocinaedadmediaeu.htm
Trabajo de María Isabel Yagüe sobre los hábitos culinarios en los distintos países de Europa durante la Edad Media.
La cocina persa y árabe clásica
Dirección: http://www.verdemente.com/Articulos/Cocina/cocinapersa.htm
Repaso a los orígenes de la cocina de árabes y persas, fundamentalmente en la Edad Media.
